Dian Hong es un té negro de Yunnan aunque su nombre literal significa té rojo de Yunnan . Lo que en occidente conocemos como té negro en oriente recibe el nombre de Hong Cha o té rojo. Dian es el nombre antiguo de Yunnan, la región de donde procede el té.Descripción
Dian Hong es un té negro de Yunnan aunque su nombre literal significa té rojo de Yunnan . Lo que en occidente conocemos como té negro en oriente recibe el nombre de Hong Cha o té rojo. Dian es el nombre antiguo de Yunnan, la región de donde procede el té.
Jin Luo, rosca dorada o caracol dorado, es un Dian Hong de alto nivel, elaborado con cosecha tierna de un brote junto con la primera hoja, y aplicado la técnica de enrollado originaria del famoso té verde Bi Luo Chun, lo que le da al té unos sabores más jugosos y un cuerpo más redondo en comparación con otros tipos de Dian Hong, debido al proceso de enrollado más fuerte.
Este es un Jin Luo muy fino, enérgico, intenso y sabroso; con unas notas afrutadas, a miel, a maíz dulce fresco y, a la hora de infusiones largas, también unas notas a patata dulce asada; con una textura cremosa y con una cantidad justa de dulzor.
Peso: 20g
Origen: Fengqing , Lincang – Yunnan
Producción: 2022
Preparación Gong Fu cha:
Cantidad: 5g
Agua:100ml a 90ºC-95ºC
Lavado de las hojas 1 o 2 seg; 1ª infusión 15 seg ; 5-15 seg desde la 2ª infusión según tu gusto personal, alargar unos segundos en cada infusión después de 7 u 8 infusiones.
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