Azuma Tencha Tostado Hojicha Powder (50gr)

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Tencha Hojicha Powder, es un  producto único de Azuma Tea Garden, este polvo de Hojicha, se elabora tostando la tencha (no sencha), que es tipo de té que se utiliza para hacer matcha. Después de tostar la tencha, se procesa en polvo, al igual que el matcha. Normalmente el polvo de hojicha se elabora con hojas de té, generalmente bancha, enrolladas tostadas. El Hojicha de Entre té, esta elaborado con Tencha lo que lo convierte en un producto muy especial y de altísima calidad.

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Descripción

Tencha Hojicha Powder, es un  producto único de Azuma Tea Garden, este polvo de Hojicha, se elabora tostando la tencha (no sencha), que es tipo de té que se utiliza para hacer matcha. Después de tostar la tencha, se procesa en polvo, al igual que el matcha. Normalmente el polvo de hojicha se elabora con hojas de té, generalmente bancha, enrolladas tostadas. El Hojicha de Entre té, esta elaborado con Tencha lo que lo convierte en un producto muy especial y de altísima calidad.

Al igual que el Matcha este té se toma batido ya sea con agua o con leche vegetal o de vaca. También es muy usado en repostería para la elaboración de helados y postres dulces.

Su peculiar sabor tostado y dulce, junto a la escasa cafeína que tiene este té, es ideal para aquellos que buscan un substituto del café.

Para prepararlo de la manera más básica debes batir con un chasen unos 2 gr de Hojicha en unos 70 u 80 ml de agua a 90ºC hasta que quede una buena espumita, luego si lo deseas le puedes añadir leche de vaca o vegetal.

La familia Azuma se especializa en el cultivo de tencha, las hojas utilizadas para crear matcha, además de otros tipos de tés verdes, negros y oolong. En el proceso de certificación de los campos de té como orgánicos, están cambiando el cultivo de sus campos a prácticas libres de pesticidas.

Con sede en Wazuka, Kioto, Japón, la familia también ha construido recientemente su propia fábrica de molienda de matcha, integrándose verticalmente como productor.

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