Descripción
Oolong Koshun procedente de Gokase, Miyazaki. Producido por Miyazaki Sabou Tea Garden. El Oolong japonés es una rareza muy especial ya que es producido por muy poquitos productores en japón usando cultivares autóctonos de Japón. Por otro lado Gokase tiene un terroir maravilloso para el cultivo de té que junto con la maestría y el cariño que pone Miyazaki Sabou no es de extrañar que se obtengan estos pequeños tesoros.
El Miyazaki Sabou Tea Garden, llevado por la familia Miyazaki, se especializa en una variedad de tés de un solo cultivar que procesan en té verde cocido en sartén o kamairicha, té oolong y té negro.
- Ingredientes: Té Oolong
- Cultivar: Koshun
- Cosecha: Primavera
- Región: Miyazaki
Perfil de sabor: Aunque inconfundiblemente oolong, este té ligeramente oxidado tiene un perfil muy verde o vegetal con un cuerpo ligero y ligeras notas astringentes. El regusto crece en astringencia.
Preparación:
Cantidad: 5 gr por 200ml de agua
Temperatura del agua: 80ºC
Tiempo de infusión: 4min
Lo puedes reinfusionar 4 o 5 veces.
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