Descripción
El té de jazmín negro es muy popular en el norte de China y rara vez se exporta a los mercados. Los procesos de elaboración del té de jazmín negro y el verde son casi idénticos, pero la variedad oscura a veces se elabora con una base de té diferente. Nuestra base, por ejemplo, proviene de las soleadas laderas de Yunnan, lo que da como resultado un té con mucha más intensidad y sabor picante, además de un toque de agradable sabor dulce a jazmín .
Preparación occidental:
Cantidad: 2-3 gr por taza
Temperatura del agua: 95ºC
Tiempo de infusión: 4 min.
Preparación Gong Fu Cha:
Cantidad: 5 gr por gaiwan o tetera de 120 ml
Temperatura del agua: 100ºC
Tiempo de primera infusión: 30 seg, añadir 10 segundos en las siguientes infusiones
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