Descripción
El Oolong Dark Pearl se cultiva en la región de Tai Tung, al este de Taiwán, y pertenece a esos oolongs de fermentación más prolongada. Las excelentes condiciones climáticas, con abundantes lluvias y abundante sol, crean las condiciones ideales para este maravilloso té. La hoja se recolecta cuidadosamente a mano y, mediante un cuidadoso enrollado repetido, se le da forma hasta alcanzar su distintiva forma de perla. La brillante taza ámbar envuelve un aroma intenso a frutas tropicales , cuyas notas de sabor volverá a percibir en el paladar.
Preparación occidental:
Cantidad: 2-3 gr por taza
Temperatura del agua: 100ºC
Tiempo de infusión:3 min.
Preparación Gong Fu Cha:
Cantidad: 5 gr por gaiwan o tetera de 120 ml
Temperatura del agua: 100ºC
Tiempo de primera infusión: 30 seg, añadir 10 segundos en las siguientes infusiones
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